3月24日，经联合国教科文组织批准，在国家商务部、文化部、中国联合国教科文组织全国委员会的大力支持下，由中国烹饪协会主办、中国粮油知名品牌金龙鱼协办的“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动在位于法国巴黎的教科文组织总部举行。
140余位各国大使、申遗委员会高层官员、世界非物质文化遗产专家评委以及法国华侨领袖、文化界人士和当地主流媒体记者到场，中国烹饪大师团队奉献了22道经典的中国非遗美食。中国常驻联合国教科文组织大使张秀琴主持开幕仪式，教科文副总干事长致辞，教育总干事到场出席，中国烹饪协会副会长边疆发表致辞，金龙鱼大品牌管理部总监陶西代表主赞助商和唯一使用粮油产品金龙鱼致辞。
中国美食申请世界非物质文化遗产名录拉开序幕。为期4天的时间里，中华美食精品宴、八大菜系厨艺表演、中国美食品鉴会、中国烹饪申遗图片展等一系列交流活动陆续展开。琳琅满目的中国美食和精湛绝伦的厨艺表演惊艳全场，让人大饱口福与眼福。活动中，联合国教科文组织官员、各国驻教科文组织代表、非物质文化遗产审核委员会专家都赞叹不已。据悉，本次活动结束之后，中国政府将会正式向联合国教科文组织总部递交中国美食入选世界非物质文化遗产名录的申请，申遗结果将于年内公布。
此次中国美食的申遗将吸引全球华侨华人的关注。以此为契机，中国美食文化将得到共同的保护和弘扬，这是美好的期待，也正在变为现实。
